仕事や家事などで身体が疲れている週末は、時間をかけずすぐにごはんが食べたいですよね。そこで今回は、10分以内で作れる「ズボラ飯」のレシピをご紹介します。海鮮の旨味たっぷりのサバキムチ丼や、月見しらす豆腐丼、ジューシーな味わいの天かすネギだれぶっかけごはんなど、さまざまなレシピをピックアップしました！

ピリリとした刺激がクセになる、明太キムチ丼のご紹介です。ほぐした明太子と粗みじん切りしたキムチ、天かす、調味料を合わせ、ごはんの上にオン！明太子の旨味とほどよい塩気、キムチの辛味と酸味があいまって、やみつきになるおいしさです。卵黄をくずせばまろやかさがプラスされ、また違った味わいを楽しめますよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 明太子・・・30g
• キムチ・・・50g
• 天かす・・・10g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 卵黄 (Ｍサイズ)・・・1個分

作り方

1.明太子は皮を取り除き、ほぐします。
2.キムチは粗みじん切りにします。
3.ボウルに天かす、1、2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.ごはんをよそったどんぶりに3をのせ、小ねぎを散らし、卵黄をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

噛むたびに旨味広がる、月見しらす豆腐丼をご紹介します。しらす干し、しょうゆ、ごま油を入れた豆腐を潰したら、ごはんの上にのせるだけ！しらす干しの塩気が淡白な味わいの豆腐と合い、とってもおいしいですよ。ごま油の香りもよく、食欲をそそります。まろやかな卵黄とも相性がよく、思わずおかわりしたくなりますよ！

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• しらす干し・・・20g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに絹ごし豆腐、しらす干し、(A)を入れ、スプーンで粗く潰しながら混ぜ合わせます。
2.丼にごはんをよそい、1を盛り付け、中央に卵黄をのせ、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

食べ応え抜群の、サバキムチ丼はいかがでしょうか。材料をすべて混ぜたら、ごはんにのせるだけのお手軽レシピ。旨味たっぷりのサバの水煮缶が、キムチの辛さとあいまって、クセになるおいしさです。めんつゆの風味やごま油の香ばしさもアクセントになり、いくらでも食べられますよ。普段あまり料理をしない方にもおすすめです。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• サバの水煮缶 (正味量)・・・100g
• キムチ・・・50g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルにサバの水煮缶を入れ、ほぐします。
2.キムチ、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
3.器にごはんをよそい、2をのせ、小ねぎを散らして完成です。

食感が楽しい！天かすネギだれぶっかけごはんのご紹介です。切った長ねぎに調味料を合わせたら、天かすを加え、ごはんにのせればできあがり。ジューシーな天かすにみりんや白だしなどの味つけがよく合い、あと引くおいしさです。天かすのサクサクと長ねぎのシャキシャキ食感で、食べごたえもばっちり。ピリリと刺激的な七味唐辛子もいいアクセントになりますよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 長ねぎ・・・1/2本
• 天かす・・・10g
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)白だし・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 七味唐辛子・・・適量

作り方

準備.みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.長ねぎは小口切りにします。
2.ボウルに1、(A)を入れよく混ぜ合わせ、天かすを入れさっくりと和えます。
3.ごはんをよそった器に2をかけ、七味唐辛子を散らしたら出来上がりです。

ごはんのお供の定番、納豆をネギトロと合わせたアレンジレシピです。旨味たっぷりのネギトロにネバネバ食感の納豆を組み合わせ、韓国風に味つけしました。納豆のまろやかな味わいにコチュジャンの甘辛さがよく合います。ネギトロの濃厚さも加わり、たまらないおいしさですよ。香りのよいごま油やのりの風味も食欲そそる一品です。

材料(2人前)

• ごはん・・・200g
• ネギトロ・・・70g
• 納豆・・・1パック
• 長ねぎ・・・10cm
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)コチュジャン・・・小さじ1/2
• のり (きざみ)・・・適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
3.ネギトロ、納豆、1を入れてよく混ぜます。
4.器にごはんをよそい、3をのせ、のりをかけて完成です。

いかがでしたか。今回は、10分以内に作れるズボラ飯のレシピを5つご紹介しました。難しい工程がなく、パパッと作れるズボラ飯は、時間のない日のランチや夜食など、さまざまなシーンで活躍すること間違いなし！ご紹介したレシピを参考に、ぜひお好みのズボラ飯を見つけてみてくださいね。