朝食やランチの定番メニューである「サンドイッチ」。ハムや卵を挟んだシンプルなものもおいしいですが、ゆっくりと過ごす朝や休日には、具沢山のカフェ風サンドイッチを作ってみませんか？

今回は、まるでカフェのようにおしゃれな「サンドイッチ」のレシピをご紹介します。カラフルな断面がかわいらしいBLTEサンドやチーズたっぷりのクロックムッシュ、牛肉とレンコンを使った和風サンドなど、味も見た目も大満足なレシピをピックアップしました。ぜひ参考にして、おうちでカフェ気分をお楽しみくださいね！

カラフルな断面がかわいらしい、BLTEサンドをご紹介します。カリッと香ばしいトーストにベーコンやレタス、トマト、ゆで卵をたっぷりと挟んて、ボリューム満点に仕上げました。ジューシーなベーコンやシャキシャキのレタスに、からしマヨネーズと黒こしょうの風味がアクセントになってクセになるおいしさ！手軽にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (8枚切り)・・・2枚
• ゆで卵・・・1個
• トマト・・・1/2個
• ベーコン (ハーフ)・・・4枚
• フリルレタス・・・4枚
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)練りからし・・・小さじ1/2
• マヨネーズ・・・小さじ1
• 有塩バター・・・5g
• 黒こしょう・・・ひとつまみ

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.ゆで卵は5mm幅に切ります。
2.トマトは1cm幅の輪切りにします。
3.ベーコンは耐熱皿にのせて、ラップをかけずに500Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。再び500Wの電子レンジで縁がカリカリになるまで1分ほど加熱し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.食パンはオーブントースターで焼き目が付くまで3分ほど焼きます。
6.5の1枚に4を塗り、フリルレタス、2、マヨネーズ、3、黒こしょう、1の順に乗せます。
7.残りの5に有塩バターを塗り、6に重ね、2等分に切り完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

まるでカフェで出てくるような、ふわふわ卵焼きのトーストサンドです。ほんのりと甘い卵焼きとカリカリのトーストに、ケチャップとマヨネーズを合わせたオーロラソースが相性抜群！具材は卵焼きとレタスのみとシンプルでありながらも、そのおいしさは格別ですよ！リーズナブルな食材で手軽に作れますので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (8枚切)・・・2枚
• 有塩バター・・・10g
• マヨネーズ・・・大さじ1
• ケチャップ・・・大さじ1

-----卵焼き-----

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• (A)牛乳・・・大さじ2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1/4
• (A)塩・・・ひとつまみ

• サラダ油・・・小さじ1
• グリーンリーフ・・・1枚
• ピクルス・・・2本

作り方

準備.食パンはオーブントースターで5分程焼いておきます。
1.ボウルにマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせます。
2.卵焼きを作ります。別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき中火で熱し、2を流し入れ、菜箸で形を整えます。両面に焼き色がつくまで焼き、火から下ろして半分に切ります。
4.食パンの片面に有塩バターを塗ります。
5.グリーンリーフを、3の順にのせ、上に1を塗り、残りの4をのせます。
6.ワックスペーパーで包み、半分に切ります。
7.器に盛り付け、ピクルスを添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

カフェで人気のサンドイッチといえば、チーズたっぷりのクロックムッシュ！市販のホワイトソースを使えば、具材をを挟んでオーブントースターで焼くだけと手軽にお作りいただけます。焼きたてはカリッと香ばしく、濃厚なチーズとホワイトソースがとろーっとあふれてたまらないおいしさ！サラダやスープを添えれば、おしゃれなワンプレートランチにもなります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (8枚切)・・・2枚
• 有塩バター・・・20g
• ロースハム・・・2枚
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• ホワイトソース・・・30g
• ピザ用チーズ・・・30g
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。 1.食パンの片面に有塩バターを塗ります。
2.1枚をオーブントースターで表面がこんがりと焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
3.残りの1にロースハム、スライスチーズを交互に重ね、ホワイトソースを塗ります。
4.3に2を重ね、ピザ用チーズをのせます。
5.オーブントースターでチーズが溶けるまで5分ほど焼きます。
6.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

普段とはひと味違うサンドイッチを楽しみたいときは、和風サンドがおすすめです！こちらのレシピでは、しょうゆやみりんで味つけした牛こま切れ肉とレンコンをトーストで挟んで、甘じょっぱい味わいに仕上げました。食べ進めるほどに牛こま切れ肉の旨みがじゅわーっと広がり、レンコンのシャキシャキとした食感がアクセントになって絶品です！とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切)・・・2枚
• 牛こま切れ肉・・・100g
• レンコン・・・100g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)塩こしょうVふたつまみ
• ごま油・・・小さじ2
• サニーレタス・・・20g
• 有塩バター・・・10g
• 練りからし・・・小さじ1/2

作り方

準備.レンコンは皮を剥いておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
1.レンコンは薄切りにします。
2.中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒め、色が変わったら1を加え炒めます。
3.レンコンがしんなりしたら(A)を加え、中火で味がなじむまで炒め火から下ろします。
4.食パンをオーブントースターで3分ほどこんがりするまで焼き、有塩バター、練りからしを塗ります。
5.4にサニーレタス、3を挟み半分に切ります。お皿に盛り付けて完成です。

香ばしい風味が食欲をそそる、レモンバターチキンのバケットサンドです。バターとレモン汁を絡めて焼いた鶏もも肉はジューシーで香ばしく、シャキシャキの水菜と相性抜群！歯ごたえのあるフランスパンで挟み、鶏もも肉の旨味をしっかりと閉じ込めて食べ応えのある一品に仕上げました。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• フランスパン・・・1/2本
• 鶏もも肉・・・150g
• 塩こしょう・・・少々
• (A)レモン汁・・・小さじ2
• (A)塩・・・小さじ1/4
• 有塩バター・・・10g
• 水菜・・・20g

作り方

準備.水菜は根元を切り落としておきます。
1.水菜は3cm幅に切ります。
2.フランスパンは半分の厚さになるように、切り込みを入れます。
3.鶏もも肉は2cm角に切り、塩こしょうをふります。
4.中火で熱したフライパンに有塩バターを半量溶かし、3を入れ中火で焼きます。両面に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で5分ほど焼きます。
5.鶏もも肉に火が通ったら、(A)、残りの有塩バターを入れ中火で加熱し、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
6.2に1、5を挟み、器に盛り付け完成です。

いかがでしたか？まるでカフェのようにおしゃれな、サンドイッチのレシピをご紹介しました。サンドイッチはパンに具材を挟むだけのシンプルな料理ですが、具材やソースにひと工夫することで普段とはひと味違うおいしさに仕上げることができます。ゆっくりと過ごす朝や休日は、ぜひ具沢山でおいしいサンドイッチを作って、おうちでカフェ気分をお楽しみくださいね。