おかずは作りたいけれど、火は使いたくない…。そんな風に思う日もありますよね。そこで今回は、コンロ不要で楽チンな「時短おかず」のレシピをご紹介します。ジューシーなよだれ鶏や、煮込みハンバーグなど、食べごたえのあるメニューをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

いくらでも食べられる、簡単よだれ鶏を作ってみませんか。鶏むね肉は加熱する前にフォークで穴を開けることで、味がしっかり馴染みやすくなります。やわらかくなった鶏むね肉に、しょうゆや酢などを合わせたタレがマッチして、たまらないおいしさです。ラー油のピリリとした刺激もよいアクセントに。お酒のお供としても活躍する一品です。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 長ねぎ・・・1/4本

-----タレ-----

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• ラー油・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

-----添え物-----

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
3.耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
4.ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に大葉と3を盛り付け、4をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

一見難しそうな煮込みハンバーグですが、実は電子レンジで作れるんです！豚ひき肉や玉ねぎなどを混ぜた肉ダネを電子レンジ加熱し、ソースをかけたら再度加熱するだけ。ケチャップの酸味や甘味、中濃ソースのコクが合わさったソースがジューシーなハンバーグによく合い、たまらないおいしさです。ごはんがどんどん進みますよ。

材料(2人前)

-----肉ダネ-----

• 豚ひき肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・40g
• (A)パン粉・・・大さじ2
• (A)牛乳・・・大さじ1
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4

• (B)ケチャップ・・・大さじ3
• (B)中濃ソース・・・大さじ2
• (B)ウスターソース・・・大さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
3.2等分にして楕円形に成形し、耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
4.ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
5.3を一度取り出して裏返し、4をかけます。再びふんわりとラップをかけ、豚ひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
6.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

食卓を華やかに彩る、なすとトマトの豚バラ重ね蒸しをご紹介します。ナスとトマトを切り、豚バラ肉を交互に並べて電子レンジで加熱すれば完成です。酸味の効いたたれをかければ、ジューシーさのなかにさわやかさが感じられる味わいに！トマトは加熱することで甘みが増します。トロトロのナスがたまらないおいしさですよ。

材料(2人前)

• ナス (計240g)・・・3本
• トマト (計300g)・・・3個
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g

-----たれ-----

• ごま油・・・大さじ1
• ポン酢・・・大さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。トマトは5mm幅の輪切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
2.耐熱皿に1を並べ、ラップをかけたら、600Wのレンジで10分豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
3.ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.2に3をかけたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

シャキシャキの食感も楽しい、無限ズッキーニのご紹介です。薄切りにして塩もみしたズッキーニを、ツナ、調味料と和えるだけ。シンプルながら、ツナのコクとめんつゆの風味が染みたズッキーニは、やみつきになるおいしさです。すりおろしニンニクやごま油の香りもよく、食欲をそそりますよ。

材料(2人前)

• ズッキーニ (150g)・・・1本
• 塩・・・小さじ1/4
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ズッキーニはヘタを切り落とし、薄切りにします。
2.ボウルに1を入れて塩をふり、5分程置いて水気を切ります。
3.別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、ツナ油漬けを加えて味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

いくらでも食べられる！無限小松菜のレシピです。切った小松菜を電子レンジで加熱したら、調味料と和えるだけととっても簡単。コクのあるツナや旨味たっぷりの鶏ガラスープの素が絡んだ小松菜は、あと引くおいしさです。シャキシャキとした食感もよく、満足感たっぷり！献立にあと一品欲しいときにも最適です。

材料(2人前)

• 小松菜・・・200g
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

1.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに入れ、上下を空けてラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分加熱します。
3.ツナ油漬け、(A)を加えて味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は、火を使わずに作れる時短おかずのレシピを5つご紹介しました。時間がないときや、キッチンに長時間立ちたくない日は、コンロ不要の時短おかずが大活躍！おつまみとしても使えるので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。