「たった10分の時短調理！」フライパンひとつで手間いらずな“主菜”レシピ5選

忙しい日の夕飯は手軽にささっと作りたいですよね。今回は、わずか10分で作れる楽々主菜レシピをご紹介します。豚肉とキャベツのみそ炒めや長ねぎと豚バラのチーズ蒸しなど、どれもフライパンひとつで簡単に作れて、満足感たっぷりのものばかり！ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ガーリック香るニラと豚バラ肉の塩炒め　

ガーリックが効いた、ニラと豚バラ肉の塩炒めのレシピのご紹介です。旨みたっぷりの豚バラ肉とニラの風味が食欲をそそる一品です。ニラは火を通しすぎないようにサッと炒めると、シャキッとした歯応えに仕上がりますよ。ちくわを入れることでかさ増しにもなり、食感の違いも楽しめます。食べ応えがあるので、お腹が空いているときにぴったりのレシピですよ。

材料(2人前)

豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
ニラ・・・150g
ちくわ・・・3本
ニンニク・・・1片
(A)料理酒・・・大さじ1
(A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
(A)オイスターソース・・・小さじ1
(A)塩こしょう・・・ふたつまみ
ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.ちくわは5mm幅の斜めに切ります。
4.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5.中火に熱したフライパンにごま油、2を入れ香りが立ってきたら、4を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
6.1、3、(A)を入れて中火で炒め、ニラがしんなりし、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

2.鶏むね肉とキャベツのカレーマヨ炒め　

スパイシーで食欲そそる、鶏むね肉とキャベツのカレーマヨ炒めのレシピをご紹介します。あっさりした鶏むね肉とたっぷりのキャベツを組み合わせた、ボリュームたっぷりの一品。カレー粉、マヨネーズ、めんつゆのバランスがよく、どんどん箸が進みますよ。お好みでカレー粉の分量を増やすと、より風味豊かな仕上がりになります。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

鶏むね肉・・・150g
キャベツ・・・300g
すりおろしニンニク・・・小さじ1
(A)マヨネーズ・・・大さじ2
(A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
(A)カレー粉・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.鶏むね肉は一口大に切ります。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れ、香りが立ってきたら、2を入れ鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
4.中火のまま、1、(A)を入れ鶏むね肉に火が通るまで5分程炒め、火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。

3.豚肉とキャベツのみそ炒め　

忙しい日のメインに、豚肉とキャベツのみそ炒めはいかがでしょうか？キャベツは手でちぎり、お肉は豚こま肉を使うので包丁いらずで作れます。後片付けもフライパンとボウルを洗うだけなので、手軽に作れますよ。香ばしく炒めたニンニクとコクのあるみその組み合わせで、奥深い味わいに仕上がります。覚えておくと便利なスピードレシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

材料(2人前)

豚こま切れ肉・・・200g
キャベツ (200g)・・・1/4個
(A)料理酒・・・大さじ2
(A)みそ・・・大さじ1
(A)砂糖・・・小さじ2
(A)しょうゆ・・・小さじ2
すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツは手で一口大にちぎります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒めます。
4.豚こま切れ肉に火が通ったら1、2を加え、中火でキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろします。
5.お皿に盛りつけて完成です。

4.カニカマとレタスの中華風卵炒め　

カニカマとレタスの中華風卵炒めのレシピです。海鮮の旨みたっぷりのカニカマとふわふわ半熟卵を、鶏ガラスープの素で中華風に味つけして仕上げました。レタスは生のままサラダで食べるイメージが強いですが、ササッと炒めてもおいしくいただけますよ。材料を順番に素早く炒めるだけで簡単にできあがるので、覚えておくと何かと重宝しますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

レタス・・・150g
カニカマ・・・4本
溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1

作り方

1.レタスは一口大に手でちぎります。
2.カニカマは手で割きます。
3.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1、2を炒めます。
4.レタスがしんなりしてきたら鶏ガラスープの素を入れて中火で炒めます。全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて炒め合わせ、半熟状に火が通ったら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

5.ワンパンで10分長ネギと豚バラのチーズ蒸し　

ワンパンで作れる！長ねぎと豚バラのチーズ蒸しのレシピです。たっぷり2本の長ねぎを使った、食べ応え抜群の一品です。蒸した長ねぎの甘みに、豚肉の脂とトロトロにとろけたチーズが絶妙にマッチ！最後に加えるピリッと辛い粗挽き黒胡椒が、味全体を引き締めます。お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。ぜひ、お試しくださいね。

材料(2人前)

豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
長ねぎ (計150g)・・・2本
ピザ用チーズ・・・80g
水・・・50ml
(A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
(A)塩こしょう・・・ふたつまみ
ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油をひき、1の半量、2、残りの1を順に入れ、水、(A)を入れ蓋をして5分程蒸し焼きにします。
4.かさが減ったらピザ用チーズをのせて蓋をして中火で3分程、さらに蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
5.粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。