食感と甘さが魅力の「枝豆」は、さまざまな食材と相性がよく、みんな大好きな食材ですよね。塩ゆでにすることが多い枝豆をちょっと楽しいおつまみにアレンジしてみませんか。

今回は、短時間で作れるやみつき枝豆レシピをご紹介します。和えるだけでできあがり！ペペロンチーノ味の枝豆や、スライスチーズに枝豆をのせて焼くだけのパリパリチーズなど、無限に食べられるおいしさで、お酒の進むレシピばかりを集めました。 ぜひチェックしてみてくださいね。

枝豆をニンニクとオリーブオイル、唐辛子で炒めてペペロンチーノ風に仕上げた枝豆ガーリックをご紹介します。の風味とピリッと唐辛子の辛ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 枝豆 (冷凍、さや付き)・・・150g
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
• 塩・・・小さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
• オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら枝豆を入れます。
3.全体に味がなじむように中火で炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて出来上がりです。

サクッとしたチーズの食感と枝豆の食感が楽しい、枝豆のパリパリチーズはいかがでしょうか。チーズのほどよい塩気が枝豆の自然な甘みを引き出し、チーズの香ばしい香りが食欲をそそります。チーズに枝豆をのせてそのままフライパンで焼くだけの簡単メニューで、食べたいときにすぐ作れる手軽さも魅力です。色合いも鮮やかなので食卓で映えますね。ピリ辛が苦手なお子様には、黒こしょうの代わりにケチャップでもおいしくお作りいただけます。

材料(4枚)

• 枝豆 (正味量)・・・100g
• スライスチーズ・・・4枚
• 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.枝豆はさやから外して薄皮を取ります。
2.フライパンにスライスチーズを並べて1をのせ、弱火で加熱します。
3.片面に焼き色がついたら取り出し、4等分に切り分けて粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

枝豆を使ったはんぺんボールをご紹介します。調味料を使わないシンプルレシピで、枝豆の甘みやうまみをストレートに味わえる一品です。ダイス状のチーズがはんぺんのおいしさにコクをプラスして、おつまみにもぴったり！包丁いらずで混ぜて焼くだけと簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分)

• はんぺん (100g)・・・1枚
• 枝豆 (さやつき)・・・40g
• プロセスチーズ・・・20g
• 片栗粉・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.枝豆をさやから取り出します。
1.はんぺんをポリ袋に入れ、大きな塊がなくなる位に潰します。
2.プロセスチーズを5mm角に切ります。
3.1に2と枝豆と片栗粉を入れ混ぜ、4等分にして2cm位に丸めます
4.フライパンにサラダ油をひき、3を転がしながら中火で全体に焼き目がつく程度に焼きます。
5.器に盛り付けて出来上がりです。

春巻きの皮でくるっと巻いて香ばしく焼きあげた枝豆スティックのご紹介です。パリッと香ばしい春巻きのとろーりとろけた濃厚なチーズがホクホクの枝豆に絡んでついつい手が伸びるおいしさ！ビールもどんどん進みますよ！揚げずにフライパンで焼き目をつけて仕上げるので、手軽に作れるところもうれしいポイント。スライスチーズのほかにモッツァレラチーズにするのもおすすめです。

材料(8本)

• 春巻きの皮 (16cm×16cm)・・・8枚
• 枝豆 (冷凍、正味量)・・・80g
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• (A)水・・・大さじ1
• (A)薄力粉・・・大さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ2
• 塩小さじ・・・1/4

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、さやから出し、薄皮をむいておきます。
1.スライスチーズは縦4等分に切ります。
2.(A)を混ぜ合わせます。
3.春巻きの皮をひし形におき、1をのせ、枝豆を並べます
4.枝豆を包むように下、両端の順に折り、巻きます。巻き終わりに2を塗り、留めます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。全体に焼き色が付いたら火から下ろします。
6.塩をかけ、お皿に盛り付けて完成です。

ボウルひとつでできあがり！とても簡単な枝豆とちくわのクリームチーズ和えを作ってみませんか。ちくわのうまみにクリームチーズのコクが加わって、クセになるおいしさ！香り高いごま油に豊かな香りのゆず胡椒が味のアクセントになっています。ボウルで和えるだけと簡単にお作りいただけますので、覚えておくと重宝するレシピですよ。

材料(2人前)

• 枝豆 (正味量)・・・80g
• ちくわ・・・2本
• クリームチーズ・・・50g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1/2

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記に従って解凍して、薄皮を剥いておきます。
1.ちくわは1cm幅に切ります。クリームチーズは1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
3.枝豆、1を加えてさっと混ぜます。
4.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。枝豆をたっぷり使った無限レシピをご紹介しました。枝豆は夏が旬ですが、最近では冷凍食品も多く販売されているので、いつでもおいしい枝豆が楽しめるようになりました。おつまみに困ったら、さっとお作りいただけてやみつきになる無限枝豆レシピをお楽しみくださいね。ご家庭のテッパン料理になること間違いなしですよ！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。