子どもから大人まで大人気のピザ。焼きたては生地がサクッと香ばしく、チーズがとろけてたまらないおいしさですよね。ただ、一度冷めてしまうとチーズが固まって生地もしなっとしてしまいます。そこで今回は、ピザをおいしく温め直す3つの方法を検証してみました！ぜひ最後までご覧くださいね。

今回検証に使用する道具は以下の3つです。

①フライパン
②電子レンジ
③オーブントースター

どれも食べ物を焼いたり温めたりするときによく使う道具ですが、冷めたピザを一番おいしく温められるのはいったいどれなのでしょうか？それではさっそく見ていきましょう！

まずはフライパンで温めてみます！

フライパンにピザをのせて2〜3分ほど中火で温めたら、ピザに直接かからないように小さじ1くらいの水を入れて蓋をし、弱火で1分ほど蒸し焼きにします。

温めたものがこちら。見た目はあまり変わっていませんが、食べてみると生地はサクッと、チーズはとろりととろけてまるで焼きたてのようなおいしさでした！生地は、耳の部分よりも裏側の部分が特にサクサクです。

※フライパンの表面温度が急激に上昇すると、フッ素樹脂加工が傷むおそれがあります。食材に触れていない部分が高温になりすぎないよう、加熱時間や火加減にご注意ください。

つづいては電子レンジで温める方法です。

耐熱皿にピザをのせてふんわりとラップをかけたら、水を入れたコップと一緒に電子レンジに入れて、500Wで1分弱加熱します。

こちらは生地がもちもちとした食感に仕上がりました。チーズはお皿に溶け出すほどやわらかくなりましたが、びよーんと伸びるというよりは、水分を含んでとろとろとしたやわらかさという印象です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら必要に応じて加熱時間を調整してください。

最後はオーブントースターで温める方法です。

網の上にアルミホイルを敷いてピザをのせ、5分ほど焼きます。

ところどころ焦げ目がつき、こんがりとおいしそうに焼けました。耳の部分はカリッとした食感で香ばしさがあります。チーズはびよーんと伸びることはなく、温まって少しやわらかくなったくらいでした。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1200W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

3つの方法を試した結果、おすすめの温め方はフライパンでした！生地のサクサク感やチーズの伸びも十分で、バランスよく温めることができました。おうちにある調理器具を使ったり、手軽さで選ぶのはもちろん、生地の食感など好みに合わせて試してみるのもおすすめです。ぜひみなさんもやってみてくださいね。

ピザの裏技と合わせて、おすすめのピザレシピもチェック！今回は、甘辛なタレがおいしく、見た目も食欲をそそる照り焼きチキンのピザレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

生地から手作りする、照り焼きチキンピザのご紹介です。厚みのあるしっかりとしたピザ生地に、具材がたくさんのった食べ応えのある一品。照り焼き味のジューシーな鶏もも肉にマヨネーズとねぎのトッピングが相性抜群で、どんどん食べ進めてしまうおいしさです。子どもから大人まで大人気な味わいなので、ホームパーティーなどにもぴったりですよ。

材料(2人前)

-----ピザ生地-----

• 強力粉・・・60g
• 薄力粉・・・40g
• 砂糖・・・3g
• ドライイースト・・・3g
• 塩・・・2g
• オリーブオイル・・・4g
• お湯 (40℃)・・・60ml

• 強力粉 (打ち粉用)・・・適量
• 鶏もも肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・大さじ1/2
• ピザ用チーズ・・・50g
• マヨネーズ・・・大さじ2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏もも肉は1cm角に切ります。
3.ピザ生地の材料を順に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、手でひとつにまとめます。
4.打ち粉をした台にのせ、表面がなめらかになるまで手でこねます。同じボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で20分程、発酵させます。
5.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れ、鶏もも肉に火が通るまで5分程炒めます。(A)を加え、とろみがつくまで加熱し、火から下ろし、粗熱を取ります。
6.オーブンを200℃に予熱します。クッキングシートに4をのせ、麺棒で直径20cm程に伸ばします。5のタレを塗り、5の具材、ピザ用チーズをのせます。
7.天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程焼きます。
8.器に盛り付け、マヨネーズをかけ、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？今回はピザを温め直す方法と、おすすめレシピをご紹介しました。いろいろな温め方を覚えておけば、一度冷めてしまったピザも自分好みの食感でおいしく味わうことができます。おすすめレシピとあわせて、ぜひ参考にしてみてくださいね。